マイクログリーンラボが目指すこと
マイクログリーンラボではマイクログリーンが社会に貢献可能な7つの項目、
「食」、「土地利用」、「エネルギー」、「資材」、「運輸・輸送」、「女性・女子」、「建物・都市」
へ参加することで、個人でも地球環境問題へ直接貢献が可能にし、「気候危機を一世代のうちに終わらせる」リジェネレーションの取り組みを始めています。
STORY
マイクログリーンとの出会いは約2年前。小さくとも力強く根を張っているマイクログリーンに魅了され、栽培方法を学び生産者として豊洲市場へ商品の生産販売をしていましたが、食を通して人間と地球にとってより良い環境づくりができないか、そのためにマイクログリーンの認知度をもっと拡大したい、可能性を追及したいという想いが強まり姉妹で設立しました。
植物は地面に根を張り、土壌の栄養を吸収します。その植物や野菜からエネルギーをもらって私たち人間や動物はこの地球上で生活しています。微生物が活性する肥沃な土地では、栄養価の高い野菜が育ちます。そしてその野菜をより新鮮な状態で食べることができればできるほど、私たちの体内は活性化し、より元気な毎日を送ることができるのです。
しかし、現在の生産や流通システムの枠組みの中では特に都心部で栄養価の高い野菜を新鮮な状態で食べることはなかなか難しいのが実情です。
一人でも多くの人がより新鮮でより栄養価の高い野菜を食べる環境が出来れば人間も地球ももっと元気で健康になるのではないか。
現在個人向け、法人向けに、どこでも気軽にマイクログリーンを栽培できる栽培キットの開発、種の自家採種や、使用済みの土を緑肥化し半永久的に使用出来る環境再生型農業を目指し取り組みを始めています。
さらに今後、都会と空きスペースの緑化、農家様への生産委託、食育やバイオマス発電などマイクログリーンを起点とした様々な取り組みも計画しております。
人間と地球が共存し合い互いにとっての「より良い」を、
個人の意識レベルから地球規模の再生、ウェルビーングを探究する。
そんな活動を都心の真ん中からスタートし、一つのモデルを確立することが出来たら新しい地球への小さな貢献の小さな一歩になるのではないか。そう願いながら今日も活動しております。
ラボでは具体的に何してるの？
①完全循環型栽培を目指し、業務提携先の「八百結び農法®」の資材（八百結びの堆肥®および八百結びの培養水®）を用いた実証実験を行っています
マイクログリーンラボでは日々マイクログリーンの品質の向上と完全循環型栽培の実現に取組んでおります。
ソーシャルベネフィット（社会的利益）を考慮した独自のソリューションを提供するには信頼・エビデンス・実績・ノウハウが必要でしたが、既に多くの農家によって実証済みであり安心・安全が数値で確認できる仕組みが八百結び農法® （https://www.yaomusubi.com/）にありました。
◆「八百結び農法®」とは？
「八百結び農法®」は微生物の活性によって土を発酵させる有機微生物活性農法ブランドです。
提携に先立ち、当ファームにて「八百結び農法®」の資材（八百結びの堆肥®および八百結びの培養水®）を用いた実証実験を実施した結果、収穫量約 20%増ならびに明らかな味の違い(味わいが濃く、エグみがなく、甘みを感じる美味しさ)が出たことにより、「八百結び農法®」資材を用いてマイクログリーン栽培をすることを中心とした提携が決まりました。今後、「八百結び農法®」で栽培したマイクログリーンの栄養分析等も行っていく予定です。
「マイクログリーンラボ」では、「八百結び農法®」で栽培したマイクログリーンの様子を見て・食べて・感じていただける体験空間となっています。
ラボ内は見学が可能です。
収穫したてのマイクログリーンやスムージーなどをご試食いただくことで、「八百結び農法®」と一般的な方法で育てたマイクログリーンの違いや八百結びの堆肥®の仕様を直接ご体感いただけます。体験や試食後、品質向上のためのアンケートにご協力いただき、より良い「マイクログリーン」の生産を目指し皆様と共創できましたら幸いです。
◆ラボ見学のお申し込み◆
※現在見学は一時中止とさせいただいております
所在地：東京都渋谷区渋谷２丁目７−１４VORT AOYAMA101
渋谷・表参道駅より徒歩７分
日時：毎週（火）〜（土）13:00-17:00
見学費用：無料
見学をご希望の方は下記URLよりご予約ください。
予約URL：https://tol-app.jp/s/microgreenlab
※ご見学は１グループ最大１時間を目安にお願いしております
②ウェルビーイング探究の「場」として、コミュニティの役割を果たします
マイクログリーンラボでは、より良い地球環境や人間のウェルビーイングについて、個人レベルのリジェネレーションから、世界レベルのリジェネレーションに向けて多様なバックグラウンドの方々とお話しながら、共に課題実現を目指すコミュニティを発足します。
◆コミュニティメンバー募集◆
こんなメンバーを募集しています
・マイクログリーンに興味のある方
・サスティナビリティの範囲を超え地球と人間の再生的、繁栄的な意識、社会の変容に対して強い意識をお持ちの方
・地球規模の社会課題を個人の意識レベルから共に考えたいと思っている方
・専門の技術や知識をより良い地球づくりの為に活かしたいと思っている方
・「食」の分野から人や地球を幸せにしたいと考えている方
・一世代で地球環境問題に終止符を打ちたいと考えている方
・とにかく熱意がある！という方
興味をお持ちいただいた皆様と一緒に、特定の組織や個人に限定されることなく、様々な企業や団体、個人の方々と広く連携しながら、各々が持つ多様なリソースを活かし、ミーティングやイベントの開催、関連情報の発信を行って参りますので、主旨にご賛同いただける皆様のご参加を心よりお待ちしております
◆コミュティメンバー概要、登録方法
参加費用：無料
参加要件：上記主旨にご賛同いただける個人・団体・企業
登録方法：以下参加フォームよりご登録ください
https://forms.gle/7skZXxgehMXXynEJ7
（問い合わせ先：info@microgreen.co.jp）